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[제주도 맛집][순창갈비] 최자로드에서 극찬한 곱창전골!EAT 2020. 7. 6. 01:48
안녕하세요
오늘은 제주의 유명맛집인 순창갈비에 대해서 소개해보려 합니다. 이 곳은 최자로드에 인생 곱창 전골집으로 소개되었는데요! 제가 이번 제주도 여행 때 실제로 먹어보고 포스팅합니다
제주시 연동이라는 곳에 위치해있으며, 대중교통은 확인하지 않아서 잘 모르겠으나 운전해서 가시면 주차가 조금 힘들 수 있으니, 가시기 전에 미리 주변 공영 주차장을 확인하시면 좋을 것 같습니다.
가게는 최근 리모데링을 했는지 깨끗했고, 계신분들이 대부분 친절했으나 제가 간 시간은 메인 식사시간이 아니어서 그런지(4-5시쯤) 수다 떠시다가 조리를 좀 늦게 해주시더라구요메뉴는 꽤 많은데 상호명에서 알 수 있듯이 갈비도 판매하고 있습니다. 제가 간 시간에는 갈비가 매진되었다고 했었는데, 곱창전골 못지 않게 갈비도 인기 메뉴인 것 같아요! 저는 곱창전골 2인분과 공기밥을 주문했습니다.
곱창전골 주문하시면 먼저 이렇게 나오는데, 조금 특이합니다. 뚝배기에 잘 손질되어 양념된 곱창이 나오고 뚜겅을 덮은 뒤 10분정도 익혀줍니다. 전골이라 육수에 넣어 바로 끓일 것이라 생각했는데, 잡내나 이런 걸 없애기 위해 미리 초벌로 찌면서 굽는 것 같습니다. 이 인고의 시간이 아주 긴데, 이때 저는 기본찬을 먹었습니다. 기본찬이 짭조름하니 맛있어서 좋았어요. 역시 맛집은 기본찬도 수준급입니다.
곱창이 어느정도 익으면 뚜껑을 열고 파/배추/당면/두부 등을 넣어서 다시 한번 쎄게 끓입니다. 곱창전골인데 파/배추가 정말 많이 들어가서 뭔가 시원한 맛을 기대했어요. 개인적으로 저는 배추가 많이 들어가서 좋았습니다
다 끓인 모습입니다. 일단 굉장히 시원하고 뭔가 풀리는 맛이 납니다. 보통 곱창전골 먹으면 맛있고 다 좋은데 이거 계속 먹으면 살찌고 건강이 안좋아지겠다 라는 생각이 드는데, 순창갈비 곱창전골은 전혀 이런 생각이 안듭니다. 약간 정갈하고 공들여 만든 한정식 버전 느낌입니다. 건강한 맛이 나고 과도하게 칼칼하거나 짜거나 기름지지 않습니다. 오히려 배추와 파가 이런 맛들을 다 잡아주어 매우 깔끔하고 시원합니다. 정말 맛있었어요! 더불어 곱창을 깔끔하게 손질해주셔서 기름 부위가 거의 없었고 곱이 가득 차 있어 맛있었습니다. 가끔 근본없는 곱창 전골 먹으면 곱은 없고 어디 이상한 껍질만 있는데, 이 곳은 아니었습니다. 그 시원한 국물에 곱이 더해져 구수한 맛이 일품이었습니다
제가 좋아하는 삼성역의 중앙해장과는 또 다른 시원한 맛이었습니다. 맑고 시원한 느낌을 원하시면 순창갈비가 더 좋으실 것 같고, 난 그래도 끈쩍하고 걸걸한 곱창전골이 좋다! 하시는 분들은 중앙해장 추천드립니다.더불어 메뉴에는 없는 볶음밥입니다. 저는 인터넷에서 볶음밥을 보고가서, 다 먹을 때 쯤 주인 아주머니께 혹시 볶음밥을 먹을 수 있냐고 여쭤봤는데 있다고 하셔서 시켰습니다. 따로 뚝배기를 가져가서 볶아다가 주시는 방식입니다. 처음에는 매우 촉촉한데, 이때 드시면 부드럽고 촉촉한 볶음밥을 드실 수 있고, 저는 조금 고승고슬한게 좋아서 쎈불에 좀 더 태워 먹었습니다 ㅎㅎㅎ
바닥에 붙은것 까지 싹싹 긁어먹으니까 너무 맛있었네요. 보통 볶음밥 시키면 당근/김/김치/참기름 범벅 맛이 나기 마련인데 이곳 볶음밥은 이런 맛은 아니고 또 새로운 하나의 요리를 시킨 맛이라 아주 만족스러웠습니다.
가격또한 제가 생각하기에 음식 퀄리티에 비한다면 저렴하다고 생각됩니다. 제주도 가시면 꼭 드셔보세요! 절대 후회하지 않을 것 같습니다제주 제주시 신광로4길 11 순창갈비
064-742-6440
+ 더불어 근처 공영주차장 지도도 첨부합니다!!!! 걸어서 5분 정도 거리인데, 주차 하시고 걸어가셔서 편하게 식사 하시는게 나을 것 같습니다! 가게 앞 주차공간도 있지만 아마도 점심 혹은 저녁 타임에는 꽉 찰 것 같아요
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